NOURRITURE & BOISSONS
Chebooktook (PEI), servies avec raifort *Minimum de 3
12 huîtres du moment servi avec raifort
Extra: Remplacer les frites par une salade fattouche (4.00$)
Deux galettes de boeuf de 3.5 onces, fromage cheddar, tranches de bacon, cornichons maisons, sauce BBQ jerk et laitue, servi avec frites et aïoli à la coriandre
Mayonnaise shatta, miel épicé, cornichons maisons, laitue, sauce ranch à l'aneth, pain aux pommes de terre avec graines de sésame, servi avec frites et aïoli à la coriandre
Pain maison, falafel palestinien, sauce tahini, légumes marinés, menthe, sauce levantine maison (légèrement épicée), mélasse de grenade *contient du sésame **Extra: taboulé (3$)
Poulet rôti adobo, pain maison, sauce à l'ail, sauce levantine shatta épicée, oignons, cornichons libanais, coriandre et ananas
Côtes de boeuf fumées, sauce BBQ à l'espresso, oignons frits, cornichons et salade de chou maisons, servi avec frites et aïoli à la coriandre
Sauces : BBQ jerk, aioli à la coriandre, ranch à l'aneth, sauce épicée au miel et huile piquante. + 2.02 $ par option.
Fior di latte, sauce tomate, basilic et huile d'olive extra vierge *Essayez la ''à l'envers'' pour plus de fraîcheur: base de fromage couvert de sauce tomate!
Champignons, fior di latte, mozzarella, vinaigrette, padano, ciboulette et persil
Pepperoni New Milano, sauce tomate, mozzarella, fior di latte, basilic et sauce épicée au miel et piments d'Alep fait maison
Agneau haché du Québec, mozzarella, fior di latte, piments serrano, menthe et grana padano
Sauces : BBQ jerk, aioli à la coriandre, ranch à l'aneth, sauce épicée au miel et huile piquante. + 2.02 $ par option.
Fior di latte, sauce tomate, basilic et huile d'olive extra vierge *Essayez la ''à l'envers'' pour plus de fraîcheur: base de fromage couvert de sauce tomate!
Champignons, fior di latte, mozzarella, vinaigrette, padano, ciboulette et persil
Pepperoni New Milano, sauce tomate, mozzarella, fior di latte, basilic et sauce épicée au miel et piments d'Alep fait maison
Agneau haché du Québec, mozzarella, fior di latte, piments serrano, menthe et grana padano
5 beignets de morue servis avec notre pikliz maison épicé et aïoli à la coriandre
Courges panées légèrement frites, persil croustillant, sauce ranch à l'aneth
Pain maison, fromage labneh trois façons (piment d'Alep, sumac, menthe), huile d'olive extra vierge *Option végane: hummus maison
Huile d'olive, zeste d'orange et romarin
Servi avec aïoli à la coriandre
Lait de coco à la citronnelle, quinoa croustillant, piment serrano, basilic, huile de sésame au piment d'Alep rôti
Coeur de romaine, vinaigrette au sumac et tahini, croustilles de pita au za'atar, menthe, graines de grenade, mélasse de grenade *Exta: Poulet jerk (5$)
Labneh au za'atar maison, miel au piment d'Alep, dukkah sans noix, huile infusée aux herbes, sauge croustillante *Extra: Focaccia maison (4$)
Marinées au piment d'Alep, sauce levantine, servies sur un lit de hummus avec pain maison
Feta battu, freeké croquant, crème d'avocat à l'habanero, orange sanguine, sel épicé au citron vert, piment de la Jamaïque
3 churros frais saupoudrés de sucre, vanille et cannelle, accompagnés de dulce de leche et sauce au chocolat maison
Demandez à votre serveur pour la saveur du jour!
3 churros frais saupoudrés de sucre, vanille et cannelle, accompagnés de dulce de leche et sauce au chocolat maison
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Galopin (5oz): 4.25 | Verre: 8.50
Blonde — Brasseur du Nord — 4.5%
Lager Ale - Beau's - 5,2%
Pils Premium — Krombacher (Allemagne) — 4.8%
IPA agrumes - Brasserie Wills - 6%
New England IPA — Boréale — 6%
IPA Louvaine - Les Grands bois - 5%
Extra Pale Ale — Microbrasserie 4 origines — 5.2%
Tea Pale Ale — Microbrasserie 4 origines — 5.5 %
Dry hopped cider - Yellow Label - 7%
Cidre mousseux rosé — Milton — 6.5%
Sure fruitée - Microbrasserie Farnham - 5.3%
Ale au baies nordiques — Chasse Gardée — 5.6% *Servi exclusivement en 8oz
Red Ale — Champs Libre — 5.0%
Amber Ale — Bench Brewing Company — 5.6% *Servi exclusivement en 8oz
Brown Ale Américaine — Les Grands Bois — 4.5%
Stout au café — Microbrasserie 4 origines — 5.8%
Stout — Glutenberg — 5%
Blanche fumée — Les Grands Bois — 3.5%
Blanche — BSA — 0,5%
IPA — BSA — 0,5%
Fruits tropicaux — BSA — 0,5%
Demandez à votre serveur pour ses recommendations !
Veuillez noter que les cocktails peuvent contenir des œufs ou des pois chiches.
Vodka Aupale, St-Germain, citron, sirop simple & Prosecco
Bacardi Spiced, lime, soda & sirop de gingembre maison
Cazadores Blanco, Sueño de Alden Mezcal, amaro, orgeat de noyaux d’avocats & jus de lime. *Orgeat fait à partir de noyaux d'avocats provenant du restaurant La Capital Tacos 🥑
Bombay Sapphire, Fernet-Branca, orgeat maison, citron & ananas
Patrón Reposado, Plantation OFTD, Amaro Averna, sirop de cannelle et clou de girofle maison & amers Angostura
Bacardi 8 ans, Fernet-Branca, sirop de mangue et muscade maison & lime
Pisco El Gobernador, sirop de molé maison à base de cumin, espresso & amers de chocolat *servi chaud
Vodka Aupale, St-Germain, citron, sirop simple & Prosecco
Bacardi Spiced, lime, soda & sirop de gingembre maison
Cazadores Blanco, Sueño de Alden Mezcal, amaro, orgeat de noyaux d’avocats & jus de lime. *Orgeat fait à partir de noyaux d'avocats provenant du restaurant La Capital Tacos 🥑
Bombay Sapphire, Fernet-Branca, orgeat maison, citron & ananas
Patrón Reposado, Plantation OFTD, Amaro Averna, sirop de cannelle et clou de girofle maison & amers Angostura
Bacardi 8 ans, Fernet-Branca, sirop de mangue et muscade maison & lime
Pisco El Gobernador, sirop de molé maison à base de cumin, espresso & amers de chocolat *servi chaud
Un fruité brillant et citronné, vif et sec à souhait sur une finale à la salinité marquée, idéal pour les huîtres! — Portugal, Vinho Verde — Albariño & Loureiro — 12%
Issu d'une légère macération avec des notes florales et de fruits exotiques sur une finale remplie de fraîcheur et de minéralité — Allemagne, Rheinessen — Huxelrebe, Pinot gris & Pinot blanc — 11,5% biodynamique
Un style indémodable, une acidité vibrante sur un corps aérien et léger tout en délicatesse — Italie, Vénétie — Pinot Grigio — 12,5% biologique
Non filtré, ample et gourmand, sur l'ananas et les fruits tropicaux, légèrement perlant sur la langue, on a juste envie d'y replonger — France, Alsace — Pinot blanc & Auxerrois — 13% biologique
Un cépage rare et une vinification atypique avec 10 % de la vendange placée en amphore pendant 6 mois pour un résultat gouteux, surprenant et tendu — Italie, Piedmont — Nascetta — 13% biologique
Un fascinant équilibre entre le côté sensuel et légèrement beurré du chardonnay et une finale minérale et végétale — France, Beaujolais — Chardonnay — 13% biologique
L'archétype du sauvignon de Loire: une acidité vive et ciselée finement enrobée sur une finale sèche et pleine de minéralité — France, Menetou-Salon — Sauvignon blanc — 13%
Un nez complexe et intense d'agrumes sur le sésame grillé et une bouche droite à l'acidité vive et tranchée — Allemagne, Rheinessen — Riesling — 11,5% biodynamique
Un nez à la fois floral et fruité sur des notes de pêche, d'abricot et d’écorces d'orange sur une bouche généreuse et sèche aux tanins délicats avec une finale rafraîchissante — Espagne, Penedès — Xarel-lo — 11.5% biodynamique
Assemblage de cépages indigènes macérés une semaine sur peau affichant des arômes enivrants de fleurs blanches, de pêche et d'abricot ainsi que des notes d'amandes sur une texture charnue et souple — Portugal, Dão — Encruzado, Cerceal Branco & Malvasia — 11% — biologique
Pour qui aime le trouble! Funky, sur la pêche bien mûre et les fruits exotiques, avec ce petit côté sauvage qui vient chatouiller le palais — Allemagne, Rheinhessen — Bacchus & Sylvaner — 10.5% biologique
Issu de roussane laissée 6 semaines en macération, il se montre rond, élégant et parfumé sur le pamplemousse et le citron frais avec une finale minérale qui a fait dire à un grand poète anonyme "Tabaslak que c'est bon st'affaire là!" — France, Roussillon — Roussanne — 13% — biologique
Un rosé d'été par excellence, bien sec sur des notes florales avec juste ce qu'il faut d'envergure en bouche pour accompagner des plats épicés — France, Côteaux d'Aix-en-Provence — Grenache & Cabernet-Sauvignon — 12,5%
Un vin réconfortant en demi corps sur les fruits noirs mûrs et les épices douces — Espagne, Valence — Grenache — 13,5%
Une maison piémontaise de référence pour un barbera classique taillé comme un costume italien: structuré, long, élégant et plein d'épices douces — Italie, Barbera d'Asti — Barbera — 14%
Un gamay de caractère, lisse et soyeux à souhait, sur les fruits noirs et de subtiles notes terreuses - France, Coteaux d'Ancenis — Gamay — 12,5% biologique
Il sent le soleil du Sud sur le fruit mûr et la garrigue et relevé par un soupçon d'épices, profil très gouleyant avec juste ce qu'il faut de corps — France, Languedoc — Grenache, Merlot & Carignan — 13% biologique
Un corps plein et tannique avec un bouquet aromatique de fruits des champs, réglisse et romarin sur des notes fumées et poivrées typiques du cépage — France, Côtes du Rhône — Syrah — 14% biologique
Sur une jolie robe grenadine translucide, issu de macération carbonique sur des arômes de fraises mûres et canneberges frais pressées et une finale de cerise sûre — Loire, France — Grolleau — 13% biologique
Une bulle vive sur une acidité bien présente sur des notes de citron et pain toasté — Espagne, Penedès — Xarel-lo & Chardonnay — 12,5% biologique
Un crémant issu d'une méthode champenoise au nez éclatant de pomme verte sur une bouche crémeuse et une sensation de minéralité crayeuse en finale — France, Limoux — Chardonnay, Chenin & Pinot Noir — 12%
Pétillant naturel en fermentation spontanée, il nous gâte d'arômes de pomme, de poire, de fruits exotiques et d'acacia sur des bulles discrètes — France, Sud-Ouest — Semillon & Mauzac — 11,5% biologique